سال آوري در پسته نيز مانند خندان شدن يك پديده ژنتيكي است. در بيشتر درختان سال آور علت اصلي سال آوري بدين نحو است كه سالي كه درخت داراي محصول زياد است مقدار كمي جوانه گل توليد مي كند. در نتيجه در سال بعد به علت كمبود جوانه گل مقدار محصول كاهش مي يابد و سال آوري مشهود مي شود. در درخت پسته همه ساله مقدار زيادي جوانه گل توليد مي شود و در سالي كه بار درخت زياد است به ويژه در ماه هاي تير و مرداد به سبب توسعه و تكميل مغز پسته مقداري از جوانه هاي گل ريزش مي نمايد و در نتيجه مقدار محصول سال آينده كمتر مي شود. هورمون اكسين مي تواند درصد ريزش جوانه هاي گل را كاهش دهد.

پسته . مهندس عبدالرحمن محمدخاني . معاونت تحقيقات، آموزش و ترويج سازمان كشاورزي استان اصفهان