علوم باغبانی

خصوصيات گياه‌شناسي: گياهي است يكساله، به ارتفاع حداكثر يك متر، برگهاي بسيار نازك، گلها كوچك و طبق مانند. موسم گلدهي بابونه فصل بهار و تابستان مي‌باشد. اين گياه بومي اروپاست و در ايران نيز پراكنش دارد. وزن هزار دانه گياه حدود 1/0 – 05/0 گرم مي‌باشد.

اكولوژي: در محدوده وسيعي از آب و هوا رشد مي‌كند. به سرما نسبتا مقاوم است. خاك مناسب براي كشت بابونه خاكهاي نسبتا سنگين و مرطوب كه نسبتا غني از هوموس باشند. گياهي است مقاوم به شوري كه مقدار زيادي نمك از خاك جذب مي‌كند و بطور استثنايي نيز مقدار زيادي سديم از خاك جذب مي‌كند و براي اصلاح خاكهاي شور و قليا استفاده مي‌شود. در آب و هواي معتدل و ملايم بهترين رشد را دارد. بهترين دما براي ذخيره‌سازي مناسب اسانس 25-20 درجه سانتيگراد است. با افزايش شدت نور نيز مجموع اسانس و كامازولن آن افزايش مي‌يابد. pH مناسب خاك براي رشد بابونه 7-6 مي‌باشد. 

كاشت:  تكثير بابونه از طريق بذر است. كشت را مي‌توان بصورت مستقيم يا غير مستقيم(نشاءكاري) انجام داد. در كشت مستقيم مقدار بذر مورد نياز براي هر هكتار 5-3 كيلوگرم است. در كشت غير مستقيم 500-300 گرم بذر براي توليد نشاء يك هكتار كافي است. كشت را مي‌توان بصورت بهاره يا پاييزه انجام داد. كشت پاييزه را اوايل مهر و كشت بهاره را اوايل فروردين انجام مي‌دهند. اگر كشت بصورت مستقيم باشد، بابونه بايد بصورت كرتي كشت شود و اگر كاشت بصورت غير مستقيم باشد مي‌توان آنرا بصورت كرتي يا فارو كشت نمود. فواصل كاشت در كشت كرتي 30 x 30  و در كشت فارو 50 x 15 مي‌باشد.

داشت: بابونه در اوايل كاشت خصوصا در كشت مستقيم نياز آبي فراواني دارد ولي پس از آن با توجه به گرماي هوا آبياري هر 7 روز انجام مي‌گيرد. استفاده از 15-12 تن در هكتار كود دامي به رشد بهتر گياه كمك مي‌كند. مبارزه با علفهاي هرز خصوصا سس در اوايل دوره رشد ضروري است. 

برداشت: اندام مورد استفاده گياه در صنايع دارويي، گل آن مي‌باشد. گلها در زماني كه گياه در مرحله گلدهي كامل است برداشت مي‌شوند. مي‌توان گلها را در چند مرحله برداشت نمود. برداشت بايد در هواي خنك و آفتابي انجام شود. گلها با دست يا با شانه‌هاي مخصوص برداشت مي‌شوند. پس از برداشت گلها بايد در سايه و دماي 24-22 درجه سانتيگراد خشك شوند و پس از خشك شدن در محلي كاملا خشك و بدون رطوبت نگهداري شوند. لازم به ذكر است كه هزينه برداشت بابونه در صورت برداشت دستي بسيار بالاست. عملكرد بابونه حدود 1200-500 كيلوگرم گل خشك در هكتار است.

خواص دارويي مهم: ضد التهاب، ضد نفخ، ضد اسپاسم و همچنين استفاده در صنايع آرايشي-بهداشتي